Grote zandkool

Landstaal naam: 
Grote zandkool
Bloeiend: 
MeiJuniJuliAugustusSeptember
Kleur: 
Geel
Beschrijving : Deze tweejarige plant* wordt ook wel Diplotaxis genoemd en wordt 20 tot 80cm hoog. De onderste bladeren zijn sterk getand en dik. Ze zijn blauwgroen, smal en zijn als een wortelrozet geschikt**. De bladeren op de stengel zijn speervormig en hebben witte nerven. De plant draagt grote, zwavelgele honingbloemen. De plant kan makkelijk worden herkend wanneer hij tussen de handen wordt gewreven en zijn typische geuren vrijgeeft.
 
Geschiedenis : De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied… Zo wordt ze beschreven in Sicilië en in Cairo (in landen die niet tot het Romeinse Keizerrijk behoorden). Het plantje werd wellicht al in de Oudheid onbewust naar onze contreien meegebracht…
 
Eigenschappen en toepassingen : Net als rucola die je in de winkel vindt, wordt zandkool in sla verwerkt en gewaardeerd om zijn gulle smaak. Zandkool is trouwens veel scherper van smaak dan rucola. Spring er dus zuinig mee om! Je kunt hem in bakken telen.
 
Latijnse naam : Diplotaxis tenuifolia
 
* Tweejarige plant: Bloeit twee jaar om vervolgens te verdwijnen.
** In wortelrozet: de bladeren zitten daarbij in een kring dicht op elkaar op de grond.
 
Zie op de kaart