Vederdistel

Landstaal naam: 
Vederdistel
Bloeiend: 
JuniJuliAugustusSeptemberOktobre
Kleur: 
Paars
Beschrijving : Kardoen is een distel en maakt ook deel uit van de famille van de Asteraceae (zie pagina van de madeliefjes). Je vindt hem in tuinen of in spleten waar hij moeilijk te verwijderen is. Hij kan anderhalve meter groot worden. De stengel en de bladeren zijn geveerd en zeer stekelig. Zijn paars-roze bloemen trekken bijen en sommige vlinders aan.
 
Geschiedenis : De distel is het symbool van Schotland: Tijdens een aanval in de Middeleeuwen hadden de Vikingen ervoor gekozen om blootsvoets op te rukken om zo onopgemerkt te blijven. Helaas stapte één van de belagers op een distel, wat de aandacht trok van de bewakers… waardoor het verrassingeffect volledig verloren ging.
 
Eigenschappen en toepassingen : Net als die van alle distels, zijn de bloemen eetbaar. Eertijds werden ze ook gebruikt om melk te stremmen. Het vergt wat knowhow maar zowel de wortels als de blaadjes van de plant zijn eetbaar.
 
Link naar Cuisine Sauvage (in het Frans) :
 

 

Zie op de kaart
Cirsium arvense
Cirsium arvense
Cirsium arvense